若鶏のから揚げ御膳
生姜醤油に漬込んだ若鶏を”カラリ”と高温で揚げ、コクと深みのある自家製アンチョビソースをかけました。
ランチ ￥1000
ジャコ豆富丼御膳
カリカリに揚げたジャコと山椒風味のジャコ、
2種類のジャコと手造り豆富をアツアツ御飯の
上にのせ、醤油ダシをかけました。
ランチ ￥1000
上州黒豚みそカツ御膳
オリジナル赤味噌とマヨネーズで
コッテリとんかつ
ランチ ￥1700
上州黒豚山椒焼御膳
黒豚を山椒ダレに漬け込み、
直火で焼き上げました。
豚肉本来の味が判る一品。焼けた石に肉汁がこぼれると、山椒の香いっそう食欲を誘います。
ランチ ￥1700
上州黒豚やわらか煮御膳
黒豚のバラ肉を20時間以上かけて、自家製ダレで”トロトロ”になるまで煮込んだ角煮です。
ランチ ￥1700
上州牛と旬の野菜のほう葉焼き
上州牛サーロイン直火で焼き、旬の野菜を
添えました。あっさりおろしポン酢で。
ランチ 2800円 ※プラス1200円で
ステーキ御膳に変更できます。